 |  |  |  | | |  | Fiche salaire métier Charcutier traiteur (commerce) |
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| >> Rechercher un autre métier |  | Charcutier traiteur (commerce) |  | | Définition
Ouvriers qui, dans le cadre d'un travail artisanal, procèdent au travail des viandes, en particulier de porc, par cuisson, salaison ou fumage, les accommodent et les présentent en vue de la vente à emporter. Cette activité implique normalement d'exercer un emploi qualifié, à l'exception des apprentis.
Autres appellations : Salaisonnier (commerce), Tripier (commerce), Ouvrier charcutier (sauf industrie de la viande) Charcutier (commerce de détail),
Charcutiers (sauf industrie de la viande) (Source PCS INSEE).
Source éditoriale JuriTravail
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Le salaire du métier « Charcutier traiteur (commerce) » ou sa rémunération se compose notamment de :
- Une partie salaire fixe (salaire de base pour le métier « Charcutier traiteur (commerce) »), liée à la fonction, faisant généralement référence au salaire indiqué dans le contrat de travail de départ.
- Une partie salaire variable : primes liées aux performances individuelles ou collectives. Cette partie salaire variable pour le métier « Charcutier traiteur (commerce) » est fixée par l'employeur ou négociée entre les parties.
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