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Restauration rapide : gérer les coupures des salariés à temps partiel


Par Rédaction Juritravail - Modifié le 27-01-2016

Restauration rapide : gérer les coupures des salariés à temps partiel

A la tête d'une entreprise de restauration rapide, vous devez tenir compte des habitudes de consommation de vos clients pour établir les plannings de travail de vos salariés. Pour pouvoir ouvrir aux périodes d'affluence, pour le repas du midi et du soir, vos salariés travaillent en coupures. Sachez que vous devez respecter les dispositions de votre convention qui encadrent les coupures. On vous donne des exemples pour ne pas vous tromper dans les plannings !

Comme tout restaurant généralement, vous devez être ouvert les midis et les soirs, et vous êtes peut être même fermé entre les deux services. Pour les besoins de votre restaurant, les coupures sont donc indispensables. Avant d'établir les plannings de vos salariés, vérifiez les dispositions de votre convention collective.

La convention collective de la restauration rapide encadre et limite le recours aux coupures pour les salariés à temps partiel (si vous employez du personnel à temps plein, il n'est pas concerné par les dispositions ci-a...

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