Modifications durée de travail

Par un avenant signé le 1er septembre 2020 je suis passé d'un contrat de travail à durée indéterminé de 30 heures à un CDI de 35 heures en restauration. Comme énoncé dans cet avenant, les termes de mon contrat de travail initial conclu le 26 janvier 2020 restent inchangés. En l'absence imprévisible de ma patronne, qui a eu un incident hors de son lieu de travail (Je ne peux pas attester qu'elle soit en congé maladie), l'employeur a fermé pendant plusieurs heures le restaurant et je lui dois donc des heures  qui n'ont pas été comptabilisés. Mon employeur souhaite me les compter soit en absence, me le soustraire à mon salaire sans mon consentement ou les transformer en congés payés.

Est-ce illégal ? Cela n'implique pas une modification de mon contrat de travail ? Puis-je refuser le souhait de mon employeur de me soustraire ces heures à mon salaire, de me les comptabiliser en absence ou de me le transformer en congés ?

Je vous remercie de votre compréhension. 

Bien Cordialement,