Congés de réserviste

 Je suis réserviste et demande donc des jours bien précis à mon employeur civil pour respecter mon engagement dans l'armée. Dependant de la convention Hotel-Café-Restau, je n'ai pas tous mes week-ends (la plupart des jours d'instruction se font le week-end.) Je les ai donc bloqués plusieurs mois à l'avance sous forme de repos hebdomadaire pour en être sûr, jours qui ont été validés. 
Cependant, mon employeur a fait machine arrière et ne veut pas m'accorder 2 jours, au dernier moment et semble décidé à ne pas me les donner, alors que ma participation est déjà validée par l'armée et que j'ai reçu mon ordre de convocation. Malgré celà, il reste sur sa position.
Que puis-je faire ?
Merci pour votre aide!