Mise au point juridique envers mon employeur

Bonjour,

Je travaille comme boulanger depuis 4 ans dans la même entreprise. Mon contrat de travail ne précise pas de durée horaire, mais ma fiche de paie indique une base de 35 heures par semaine, avec un salaire calculé sur cette base.

Cependant, je me suis rendu compte que mon employeur m’a toujours fait travailler 40 heures par semaine. Sur ma fiche de paie, j’ai un complément pour heures supplémentaires, toujours du même montant, mais aucune ligne n’indique des heures de nuit ou autre majoration.

Durant ces 4 années, je n’ai jamais eu d’augmentation, malgré plusieurs changements d’horaires (5 fois environ), sans avenant ni mon accord. À mon arrivée, je travaillais de 2h à 10h, puis les horaires ont changé plusieurs fois : 23h, 1h, 5h... À l’origine, mes congés étaient fixés le samedi et dimanche, mais tout a changé sans que l’on me demande mon avis, sans jours fixes. J’ai dû insister un peu pour avoir des horaires et des congés fixes.

On m’a également confié des tâches supplémentaires non prévues dans mon contrat, comme des livraisons, le chargement, la mise en place du secteur vente, sans aucun avenant non plus.

Le patron a aussi installé des caméras au-dessus et devant nous sur notre lieu de travail.

Ce mois-ci, je me suis aperçu que pendant mes congés, mon salaire est calculé sur 35 heures, alors que je travaille 40 heures réelles. Mon patron me propose de me verser la différence sous forme de complément en liquide.

J’ai aussi eu plusieurs erreurs de salaire, notamment sur mes congés paternité ou en cas d’arrêt maladie avec subrogation, où je ne récupérais pas mes compléments de salaire.

Depuis janvier, je suis devenu responsable de production, sans avoir reçu d’avenant ni de changement officiel de contrat. Je fais le travail de responsable : gestion des stocks, des commandes, formation des nouveaux, supervision complète du fournil.

Je suis inquiet de possibles problèmes financiers ou autres liés à cette situation. Comme c’est aussi mon ami, j’ai du mal à lui demander des explications ou une régularisation, et je suis un peu perdu.

Tout cela a créé en moi un sentiment étrange qui me pousse aujourd’hui à chercher une autre entreprise où travailler.

Est-ce que quelqu’un pourrait m’aider ou me conseiller ?

Merci beaucoup.