Stage obligatoire sans convention

 Je suis actuellement une formation par un organisme, qui n'est pas sanctionné par un diplôme d'état juste une attestation.
Cette formation demande pour validation de la formation un "stage pratique" où l'on doit pratiquer une série d'ateliers avec des particuliers à tarif réduit.Le problème étant que l'on a pas de convention de stage, ni pour la plupart d'entreprise offrant un cadre de travail. 
On nous dit que ce stage est de notre fait et donc pas soumis à convention de leur part mais d'un autre côté, c'est obligatoire pour valider leur formation.
Est ce possible légalement ?on nous interdit de faire de la communication sur les réseaux ou par des mailing, on doit uniquement trouver nos participants par des petites annonces type boulangerie ou dans notre entourage...on nous dit que notre responsabilité civile suffit pour le faire chez nous ou dans une salle prêtée... 
Cela me paraît limite légalement, j aurai besoin d'un avis d'expert pour faire valoir d'éventuels Droits...