Petites interrogations concernant la fiche de paie

Depuis un peu plus de 4 ans maintenant, mon activité professionnelle consiste, à partir d'une nomenclature mécanique, de fabriquer puis de monter différentes structures metalliques sur mesure et d'y intégrer différents appareils électroniques avec leurs alimentations électriques.

Sur ma fiche de paie, mon intitulé de poste indique "monteur câbleur" mais en regardant la fiche métier, ça ne correspond qu'à la partie electronique et non à la partie fabrication-montage de mon activité.

En farfouillant un peu sur le net, j'ai pu trouver que "mécanicien monteur" correspondait à l'autre partie de mon activité professionnelle.

Pour résumer, je suis actuellement :
- monteur cableur
- statut employé
- position1.2

Questions :
Dois-je demander à mon employeur de modifier l'intitulé de mon poste sur ma fiche de paie ?
Est-il obligé de le faire ?
Est-ce utile de le faire ?
Cela peut-il avoir des conséquences sur ma rémunération ?
Y'a t-il une différence entre le statut employé et le statut technicien ? Si oui laquelle ?

En outre, l'entreprise pour laquelle je travaille fait partie de la convention collective syntec (bureaux d'études) mais j'ai l'impression que cette dernière ne correspond pas vraiment à mon activité professionnelle.

Dois-je demander un changement de convention collective ou non en ce qui me concerne ?
Ou bien n'est-il pas possible de faire ce changement ?

D'avance, merci à toutes celles et ceux qui auront pris le temps de lire ces qq lignes et d'y apporter une réponse même partielle.