SMIC hôtelier : montants applicables au 1er janvier 2021

Alerte 2021 :

Le SMIC hôtelier n'a pas fait l'objet d'une nouvelle négociation en ce début d'année 2021. Les montant applicables depuis le 1er janvier 2019 s'appliquent donc toujours, il n'y a pas de nouveaux montants.

Si vous relevez de la convention collective hôtels, cafés et restaurants (HCR) (1), vous devez être rémunéré selon le Smic hôtelier. Votre rémunération horaire varie en fonction de votre échelon et de votre niveau :

Échelon Niveau Niveau Niveau Niveau Niveau
I II III IV V
1 9,98* 10,18 10,77 11,30 13,36
2 10,03 10,31 10,83 11,47 15,59
3 10,10 10,66 11,13 21,83

10,25 EUR de l'heureSMIC légal 2021

La grille de salaire prévue par la convention collective est obligatoirement applicable dans toutes les entreprises (restaurants, cafés, hôtels) rattachées à la convention collective HCR.

⚠ Attention :

Si vous êtes niveau I, ou échelon 1 du niveau II, le montant horaire prévu par votre convention collective est inférieur au minimum légal qui est de 10,25 euros de l'heure au 1er janvier 2021 (2). Ainsi, dans ce cas-là, votre employeur doit vous verser ce Smic légal.

Le SMIC hôtelier est-il réellement plus élevé que le SMIC légal ?

À tort, on pense souvent que le Smic hôtelier est plus élevé que le Smic légal. Ce n'est pas le cas !

39 HDurée hebdomadaire de travail

Dans les entreprises qui relèvent du secteur HCR, la durée hebdomadaire du travail fixée par la convention est en principe de 39 heures, celles-ci pouvant toutefois retenir une durée inférieure.

Lorsque la durée hebdomadaire est fixée à 39 heures, le Smic hôtelier se compose de la manière suivante :

  • 35 heures rémunérées selon le taux horaire prévu par la grille des salaires de la convention collective HCR ;
  • auxquelles s'ajoutent 4 heures supplémentaires majorées de 10% (de la 36ème à la 39ème heure).

C'est ce qui donne l'impression que le SMIC hôtelier est plus élevé que le Smic légal.

Si l'on regarde de plus près ce n'est pas du tout le cas puisqu'un salarié qui ne relève pas de la convention collective HCR peut bénéficier d'une majoration plus élevée lorsqu'il effectue des heures supplémentaires.

En effet, à défaut de convention ou d'accord collectif dans l'entreprise, celle-ci peuvent être rémunérées à hauteur de 25% de la 36ème à la 43ème heure.

📌 Exemple :

Christophe travaille en tant que responsable de salle dans un restaurant 39 heures par semaine. Il a été embauché selon l'échelon 2, niveau IV de la convention collective HCR.
Il est rémunéré 11,47 euros de l'heure soit :

  • 1.739,65 euros pour 35 heures (11,47 euros X 151,67 heures) ;
  • + 218,70 euros pour 17,33 heures majorées à 10%  (12,62 euros X 17,33 H) ;
  • = 1.958,35 euros brut / mois.