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Actualité SMIC actuel & grille de salaire : défendre son salaire en 2019

SMIC hôtelier 2019 : quel est le montant horaire ?

Par , Juriste Rédactrice web - Modifié le 26-07-2019

SMIC hôtelier 2019 : quel est le montant horaire ?

Vous êtes serveur, chef de salle, plongeur ou encore commis de cuisine dans un restaurant, femme de chambre, barman ou garçon de café ? Vous relevez alors de la convention collective hôtels, cafés et restaurants. Votre rémunération doit être fixée selon la grille des salaires prévue par votre convention. Quel est le montant du Smic hôtelier ? Est-il plus élevé que le Smic légal ?

SMIC hôtelier : montants applicables depuis le 1er janvier 2019

Si vous relevez de la convention collective hôtels, cafés et restaurants (HCR) (1), vous devez être rémunéré selon le Smic hôtelier. Votre rémunération horaire varie en fonction de votre échelon et de votre niveau :

Échelon Niveau Niveau Niveau Niveau Niveau
I II III IV V
1 9,98* 10,18 10,77 11,30 13,36
2 10,03 10,31 10,83 11,47 15,59
3 10,10 10,66 11,13 21,83

La grille de salaire prévue par la convention collective est obligatoirement applicable dans toutes les entreprises (restaurants, cafés, hôtels) rattachées à la convention collective HCR.

Attention :

Si vous êtes échelon 1 niveau I, le montant horaire prévu par votre convention collective est inférieur au minimum légal qui est de 10,03 euros de l'heure (2). Ainsi, dans ce cas-là, votre employeur doit vous verser le Smic légal.

Le SMIC hôtelier est-il réellement plus élevé que le SMIC légal ?

À tort, on pense souvent que le Smic hôtelier est plus élevé que le Smic légal. Ce n'est pas le cas !

Dans les entreprises qui relèvent du secteur HCR, la durée hebdomadaire du travail fixée par la convention est en principe de 39 heures, celles-ci pouvant toutefois retenir une durée inférieure.

39 HDurée hebdomadaire de travail

Lorsque la durée hebdomadaire est fixée à 39 heures, le Smic hôtelier se compose de la manière suivante :

  • 35 heures rémunérées selon le taux horaire prévu par la grille des salaires de la convention collective HCR ;
  • auxquelles s'ajoutent 4 heures supplémentaires majorées de 10% (de la 36ème à la 39ème heure).

C'est ce qui donne l'impression que le SMIC hôtelier est plus élevé que le Smic légal.

Si l'on regarde de plus près ce n'est pas du tout le cas puisqu'un salarié qui ne relève pas de la convention collective HCR peut bénéficier d'une majoration plus élevée lorsqu'il effectue des heures supplémentaires.

En effet, à défaut de convention ou d'accord collectif dans l'entreprise, celle-ci peuvent être rémunérées à hauteur de 25% de la 36ème à la 43ème heure.

📌 Exemple :

Christophe travaille en tant que responsable de salle dans un restaurant 39 heures par semaine. Il a été embauché selon l'échelon 2, niveau IV de la convention collective HCR.
Il est rémunéré 11,47 euros de l'heure soit :

  • 1.739,65 euros pour 35 heures (11,47 euros X 151,67 heures) ;
  • + 218,70 euros pour 17,33 heures majorées à 10%  (12,62 euros X 17,33 H) ;
  • = 1.958,35 euros brut / mois.



Références :
(1) Convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997, IDCC n°1979
(2) Décret n°2018-1173 du 19 décembre 2018 portant relèvement du salaire minimum de croissance


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Vos Réactions

  • Ggé - Visiteur Le 30-01-2016 à 18:36

    Bonjour, en plus des 1.466,62 euros bruts mensuels, quel est le montant des charges patronales ?
  • xis - Visiteur Le 26-01-2018 à 18:10

    "Vérifiez que votre bulletin de paie et conforme ! " 
    Est-ce que vous n'auriez pas voulu dire: votre bulletin de paie EST conforme?

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