travail dissimulé, abus de confiance & non paiement du travail effectuer

Bonjour,
Je suis dans le nettoyage industrielle et suite à un AVP, j'ai eu du mal à me défendre de façon immédiate.
Après le déconfinement, on me retire un chantier vitre, sans modification de contrat, alors que le contrat est toujours en vigueur. Puis j'ai eu un autre site en février 2021, mais il est impayé et pas de contrat bien entendu. On ma donnés les clefs du site que j'ai eu à faire à partir de février 2021. 
Quels sont mes reccours, sachant qu'il y a travail non déclaré, avec abus de confiance sur personne en position de faiblesse et non paiement du travail effectuer ?