PLANNING IRRÉEGULIER ET JOUR FÉRIÉ

Bonjour, 

Les salaiés du magasin dans lequel je travaille ont un contrat de 39h/semaine. Les plannings diffèrent chaque semaine et le temps de travail journalier varie également chaque jour et chaque semaine. Par exemple, un salarié peut travailler 8h30 le lundi et 6h le mardi et le lundi suivant travailler 7h et 8 h le mardi, etc... Du coup, lorsqu'il y a un jour férié chômé, au niveau salaire, cela ne change rien, ils sont bien payés sur la base de 39h mais, moi, comment je fais leur planning avec ce jour férié comme il n'y a pas de temps de travail habituel par jour ? Quel temps de travail je déduis sur la semaine pour ce jour férié chômé ? 7h ? 7,80h ?
Merci de votre réponse.