Chantage rupture conventionnelle

 Après 7 ans dans mon entreprise j'ai demandé a bénéficier d une rupture conventionnelle qui a été acceptée sur le moment .
Je suis en restauration et j ai effectué beaucoup d heures supplémentaires en juin juillet août .Mes patrons m ont alors demandé de leur rembourser la prime de rupture conventionnelle , suite a ça ils m ont également demandé de leur payer les "frais" de la rupture conventionnelle , dans mon cas 700 environ .
J ai bien évidemment refusé et du coup ils ne m ont pas payé les heures supplémentaires des 3 mois précédents , je suppose en compensation .
Comment pourrais je récupérer mes heures ? A qui m adresser ? 
Et autre question la rupture est prévue le mardi 31 , j'ai été en repos lundi mardi et ils me font travailler du mercredi au mardi inclus date de fin , en sachant que je suis en heures supplémentaires depuis 1 semaine suis je obligé d y aller 7 jours d affilés ?
Merci beaucoup pour votre attention .