Déduction de congé payé

Bonjour,
Je ne trouve pas la réponse a ma question et je me permet donc de la poster ici.
Je suis entré récemment ( janvier 2021 ) dans une entreprise faisant parti de la convention du btp -10 salariés. Je suis apprentis.
Je me suis absenté 1 jour en avril parceque j'etait malade et je considerait que je ne pouvait pas aller travailler. J'y suis aller le lendemain car je me sentais mieux et j'avais rdv avec mon medecin le soir, qui ne m'a pas arreté pour le jour d'absence. L'absence est donc une absence non justifée.
Quand j'ai récu ma fiche de paie j'ai vu que l'entreprise m'a automatiquement enlevé un jour de congé payé pour cette journée contre ma vonlontée.
Je leur ai posé la question car je ne suis pas d'accrod je prefere qu'il ne me paye simplement pas la journée. La réponse que j'ai eu est un mail d'une note de service datanr de 2018 signé par le gérant qui dit comme ca  : 

1. En cas d'absence prévisible : le salarié devra replir le document : DEMANDE DE conges et solicité une autorisation préalable du gérant.(cachet de la poste faisant foi)
2. Absence non prévisible : En cas de maladie ou d'accident --> fournir un certificat dans les 48h

TOUTE ABSENCE NONN JUSTIFIEE SERA CONSIDERE COMME UN CONGE PAYE.

Ma qujestion est de savoir si c'est legeal ou pas ? Puis-je demande à ce que mon solde de congé payé soit remis ?

Merci beaucoup !