 |  |  |  | | |  | Fiche salaire métier
Commis de salle (restaurant, hôtel) |
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Le commis de restaurant assiste le serveur. Comme lui, il prend les commandes des clients et sert les plats et boissons demandés. Avant l'ouverture du restaurant, il prépare la salle, dispose les tables... Au moment du service, il aide le client à choisir les mets, sert ensuite les plats et assure le suivi des différentes tables.
Autres appellations : Commis de restaurant Commis de bar, Commis de brasserie, Commis de restaurant, Commis de suite, Vaisselier,
Serveurs, commis de restaurant, garçons (bar, brasserie, café ou restaurant) (Source PCS INSEE).
Source éditoriale
Académie de Créteil - Métiers de l'hôtellerie et de la restauration
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Le salaire du métier « Commis de salle (restaurant, hôtel) » ou sa rémunération se compose notamment de :
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- Une partie salaire variable : primes liées aux performances individuelles ou collectives. Cette partie salaire variable pour le métier « Commis de salle (restaurant, hôtel) » est fixée par l'employeur ou négociée entre les parties.
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