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Les chiffres clés des métiers de bouche

+21,8%

Salariés
en plus
par an

229.000

Salariés

18,4

Milliards d'€uros

Les métiers en manque de candidats

Boulanger
Ouvrier qui dans le cadre d'un travail artisanal fabrique, pour la vente à emporter du pain, des viennoiseries...
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Pâtissier
Ouvrier qui dans le cadre d'un travail artisanal fabrique, pour la vente à emporter des biscuits, des pâtes sucrées, des crèmes et autres garnitures...
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Boucher
Ouvrier procédant, dans le cadre d'un travail artisanal, au découpage des bêtes de boucherie et au parage des morceaux. Il participe parfois à la vente elle-même...
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Source : UNEDIC - DCASPL

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